A Kupzit egy innovatív, réz-citrát alapú készítmény, amelyet borok, gyümölcsborok és egyéb erjedési termékek illathibáinak (bakszag, merkaptánok) eltávolítására fejlesztettek ki. A termék 2% réz-citrátot tartalmaz, amelyet a könnyebb kezelhetőség érdekében kiváló minőségű, tiszta bentonit hordozóanyagra vittek fel és granuláltak.
A készítmény rendkívül gyorsan és szelektíven lép reakcióba a kellemetlen szagú kénvegyületekkel. Legnagyobb előnye, hogy rendeltetésszerű használat mellett a réztartalom nem emelkedik számottevően az italban, így az esetek többségében nincs szükség utólagos kékderítésre.
A Kupzit előnyei
A hagyományos kezelőanyagokkal szemben a következő pozitívumokkal rendelkezik: Reakcióspecifikus: célzottan a bakszagot okozó vegyületeket csapja ki. Biotikus összetétel: a benne lévő citromsav megegyezik a borban természetesen is előfordulóval. Egyszerű adagolás: a granulált szerkezet megkönnyíti a pontos bemérést. Gazdaságos: többnyire elkerülhető a kékderítés költséges folyamata.
Adagolás és alkalmazás
A kezelés előtt minden esetben javasolt az előkísérlet elvégzése az optimális mennyiség meghatározásához.
Általános adagolás: 5–20 g / 100 l (különleges esetekben akár 50 g / 100 l felett). Előkészítés: a szükséges mennyiséget 1:10 arányban borban kell feloldani. Alkalmazás: az oldatot intenzív keverés mellett kell a tételhez adni. A hatás pár perc alatt lezajlik. Leválasztás: a keletkezett aljat 1–2 napon belül szűréssel el kell távolítani.
Kombinált derítés esetén a Kupzitot mindig elsőként kell az italhoz adagolni.
