Felhasználási terület
-
Hordókezelés: Az üres fahordók belső terének fertőtlenítésére és állagmegóvására.
-
Mustkezelés: Friss must erjedésének ideiglenes megakadályozására (lefojtás).
-
Pincefertőtlenítés: A helyiség falainak és levegőjének mikrobiológiai tisztítására.
Alkalmazás és adagolás
Az adagolás alapegysége: 1 kénszelet / 1 hl hordókapacitás. Nagyobb hordók esetén a mennyiség arányosan növelhető, kisebbeknél a szelet elosztható.
A folyamat lépései:
-
A kénszeletet rögzítse egy drótdarabra (fontos: ne használjon rézdrótot).
-
Gyújtsa meg a szeletet a tetejénél – a kén jellegzetes, halvány lánggal ég.
-
Helyezze az égő egységet a hordóba, majd zárja le a hordót a dugóval, a drót végét kívül rögzítve.
-
24 óra elteltével emelje ki a maradványokat, ügyelve arra, hogy a salak ne hulljon a hordóba.
Fontos tudnivalók
-
Hatásmechanizmus: Az égetéskor felszabaduló kéndioxid a nedvességgel érintkezve kénessavvá alakul, kifejtve konzerváló hatását.
-
Sikertelen égés: Ha a kén nem ég el teljesen, próbálja meg az ismételt begyújtást. Ha a kén többszöri kísérletre is kialszik a hordóban, az a hordó elhasználódottságát vagy szennyezettségét jelzi, ami alapos tisztítást igényel.
-
Biztonság: A kéndioxid belélegzése irritáló, ezért a műveletet jól szellőző helyen, vagy a hordó azonnali lezárásával végezze.
