{"product_id":"eleszto-tapso-bor-es-cefre-20gr-lev","title":"Élesztő tápsó \/Bor és Cefre\/20gr lev.","description":"A tápsó a fermentáció komplex aktiváló szere. Thiaminból (B vitamin) és ammónium-foszfátból illetve ammónium-szulfátból áll, melyből ammónium (NH\u003csub\u003e4\u003c\/sub\u003e) szabadul fel, ami fontos tápláléka az élesztősejteknek. Az alkotórészek gondosan összeállított aránya biztosítja az élesztő sejtek stimulálását és szaporodását.\r\n\u003cstrong\u003eMinden musthoz ajánlatos a használata\u003c\/strong\u003e, különösen az éretlen, sovány talajon fejlődött, a szürkerothadásos szőlő mustjához, valamint az erősen tisztított (flotált vagy vákuumdobszűrővel szűrt) mustokhoz. A tápsó használata fontos a melegkezeléssel készült boroknál, ahol a természetes vitaminok denaturálódnak a hő hatására. Szőlőből és gyümölcsből készült musthoz, cefréhez, megszakított erjedés újraindításához egyaránt használható középmagas alkohol és oxigéntartalom melletti erjesztéshez.\r\nOptimális \u003cstrong\u003efermentációs hőfok 12-34 °C fok\u003c\/strong\u003e. A tápsót vízben vagy borban oldjuk, majd köráramoltatással hozzákeverjük az élesztővel beoltott musthoz, vagy erjedés kezdetén a teljes mennyiséget, vagy két részletben: 2\/3 részét az erjesztés indításakor, 1\/3 részt pedig az erjesztés utolsó szakaszában. \u003cstrong\u003eÁtlagos adagja 20-30 g \/ hl.\u003c\/strong\u003e","brand":"Agrocitygazdabolt","offers":[{"title":"-","offer_id":58388286570827,"sku":"bore1601","price":146.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/6177\/6203\/files\/bore1601.jpg?v=1788719009","url":"https:\/\/www.agrocity.hu\/products\/eleszto-tapso-bor-es-cefre-20gr-lev","provider":"Agrocitygazdabolt","version":"1.0","type":"link"}